Hernekeitto

Hernekeiton valmistus aloitettiin jo edellisenä päivänä kun herneet laitettiin likoamaan. Tämäkin oli ruoka jota valmistin ensimmäistä kertaa ja onnistui mielestäni todella hyvin.

Pinnalle nousi herneiden kuoria jota reikäkauhalla välillä poistettiin. 3:n tunnin verran herneitä keiteltiin, ennenkuin alkoi maustaminen.

Jauheliha paisteltiin isolla pannulla.

Keitossa oli jo sipulit lisätty, ja joukkoon puotettiin vielä kypsennetty jauheliha.

Tässä vaiheessa keitto olikin jo valmista. Maustaminen tapahtui sinapilla, maustepippurilla ja lihaliemellä.

Keitto siirretty pienempiin GN astioihin ja ison kattilan pesu oli edessä.